Polipo con le patate

  1 kg polipo 1 kg patate 2 foglie di alloro 1 ciuffo di prezzemolo 500 gr pomodorini 1 limone olio Evo qb sale qb scegliete le patate di dimensioni simili, lavatele e lasciando la buccia ponetele in pentola colma di acqua fredda portate a bollore e cuocete per circa 30-40 minuti (fate la prova della […]

Tasca ripiena

Non capita spesso che pubblichiamo ricette a basa di carne. Non è che io personalmente la ami tanto, la mangio sì, ma senza troppi entusiasmi e le modalità di cottura non sono così speciali da meritare una ricetta. Pollo arrosto, bollito, cotoletta (questa sì che mi piace, soprattutto l’orecchia di elefante, cioè quella cotoletta enorme […]

Zucchine tonde ripiene

Ci sono degli alimenti che ogni tanto appaiono sulle riviste specializzate e che solleticano la vostra curiosità. L’altro giorno stavo facendo la spesa in un supermercato ed ecco che in un angolo vedo esposta una cassetta fresca di questi ortaggi. E mi sono detta dai prova…non dovrebbe essere difficile…dopo essermi consultata con Simona e Patrizia […]

Tajine di manzo con verdure

Era un pò che volevo usare la tajine (regalo del marito di qualche Natale fa) ed eccovi la mia ricetta. Non sono una carnivora, di carne ne mangiamo molto poca, ma ogni tanto ci vuole (sono della teoria che bisogna mangiare di tutto un pò e cercare di variare il più possibile). E’ una ricetta […]

Souffle’ al cavolo nero

Magari vi sembrerò un po’ monotona ma mi sono veramente appassionata a questo ortaggio e così ho voluto provare anche una nuova versione. Il risultato non mi ha deluso e allora  perchè non condividerlo come al solito con voi? Ingredienti per uno stampo rotondo diametro 20 cm: 500 gr cavolo nero già pulito 60 gr […]