Bruco alla nutella

Guardare la faccia stupita, incuriosita e sorridente dei bambini alla vista di questo dolce è stata la nostra ricompensa! L’idea ci è venuta navigando in internet e da lì abbiamo cercato la ricetta che potesse meglio adattarsi alla realizzazione del nostro bruco. Alla fine abbiamo deciso di utilizzare l’impasto del danubio in quanto sicure della […]

Mini hot dog

Ecco la prima ricetta del buffet del compleanno di mia figlia Sofia, la teppa ha compiuto 5 anni!!! Sono buonissimi e di grande effetto! Una vera delizia per il palato. La ricetta sembra complicata, ma fidatevi, ci sono solo molti ingredienti, chi conosce Luca Montersino è ormai abituato alle sue lunghe ricette e il risultato […]

Panini alla zucca

Un altro modo insolito per assaporare questo ortaggio che come avrete già capito a me piace molto. Questi panini sono perfetti farciti con ingredienti dolci che salati. Rimangono morbidissimi e dal sapore delicato. Vi assicuro che finiscono in un batter d’occhio! Ingredienti per quindici panini : 500 gr farina manitoba 300 gr zucca già pulita […]

Girelle di mozzarella di Luca Montersino

Per me le girelle sono sempre state quelle fatte con pasta sfoglia e svariati ripieni…Io e Paola le abbiamo proposte in mille varianti! Poi le ho viste realizzate da Luca Montersino, con questo impasto arricchito di mozzarella, e non ho potuto non provarle. L’occasione è stata il compleanno di Sofia. Tra bambini e adulti avevo […]

Le streghe

Ho avuto l’immenso piacere, anni fa, di seguire la fantastiche sorelle Simili in più di un corso. Due gemelle maghe della panificazione, ma anche due cabarettiste nate. Muovono le mani ad una velocità impressionate, accarezzano i pani lievitati con un’attenzione unica per non parlare poi della precisione e della velocità con la quale fanno i […]